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Boulangerie : réduction du débit des fumées des fours

Énergie
Artisanat
[ Version détaillée de la mesure ]
Dernière modification : 10/12/2024
  • Possibilité d’accompagnement
  • Subvention disponible
  • Solutions innovantes

Afin d’augmenter l’efficacité de cette mesure pour le cadre spécifique de votre société, nous recommandons de réaliser une analyse de votre situation énergétique en priorité.

Contrôle de l’évacuation des gaz de combustion (fours de cuisson)

Le projet consiste à contrôler la quantité d’air de renouvellement nécessaire dans un four, en installant un variateur de vitesse sur le ventilateur d’extraction commandé par un capteur O2 et un capteur d’humidité.

L’installation de cette nouvelle technologie peut permettre à l’entreprise de faire un gain jusqu’à 20 % sur la consommation de gaz ou de fioul ainsi qu’une réduction de l’empreinte carbone potentielle d’également 20 %. Cette mesure, assez difficile à mettre en place, est amortissable sur le court terme mais nécessite l’arrêt de production durant l’installation.

Impact énergétique et environnemental

Dans le cas d’une réduction de la quantité d’air extraite, le volume d’air à chauffer pour une même température de cuisson est plus faible. Cela induit une baisse de la consommation de combustible. Comme la combustion nécessite un apport d’air, celui-ci va également diminuer, étant donné que moins d’air est extrait.

L’intérêt énergétique est donc lié à l’ajustement de l’introduction d’air dans le système au juste besoin.

Demande d’aides

Aides étatiques

Attention : effet incitatif à respecter pour la demande d’aide
Afin de respecter l’effet incitatif prévu par l’aide, aucun engagement contraignant ne peut être pris (acceptation d’un devis ; acompte)

  • SME Packages – Sustainability
    • Aide forfaitaire de 5.000 € destinée aux petites et moyennes entreprises pour des projets permettant de réduire leur impact environnemental, d’un montant compris entre 6.650 € et 25.000 € HTVA
    • Pour toutes questions:

N.B. Les aides étatiques ne sont pas cumulables entre elles pour un même projet (mais sont cumulables avec des aides fournisseurs d’énergie)

Aides des fournisseurs d’électricité et de gaz naturel

Depuis 2015, les fournisseurs de gaz naturel et d’électricité sont tenus de réaliser des économies d’énergie auprès des consommateurs dans le cadre du mécanisme d’obligations. Depuis lors, les fournisseurs d’énergie proposent des services d’accompagnement et de conseil ainsi que des programmes d’aides aux consommateurs pour la mise en œuvre de mesures d’efficacité énergétique. Le montant de la prime est proportionnel à l’économie d’énergie annuelle (en MWh).Les fournisseurs qui proposent ce service pour les entreprises sont les suivants :

N.B. : Les aides des fournisseurs sont cumulables avec une aide étatique pour le même projet.

Aides à la mise en œuvre

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  • Fit 4 Sustainability
  • Aides publiques
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  • Les aides Klimabonus ou les programmes d’aides PV et électromobilité
  • Un aspect technique de la mesure
  • Un outil spécifique
  • Un aspect fonctionnel du site (lien 404, etc.)

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