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Boulangerie : récupération de la chaleur des fumées de fours

Énergie
Artisanat
[ Version détaillée de la mesure ]
Dernière modification : 30/05/2024
  • Possibilité d’accompagnement
  • Subvention disponible
  • Solutions innovantes

Afin d’augmenter l’efficacité de cette mesure pour le cadre spécifique de votre société, nous recommandons de réaliser une analyse de votre situation énergétique en priorité.

Récupération de chaleur sur les évacuations des fours (fours de cuisson)

Le projet consiste à installer un échangeur permettant de récupérer la chaleur fatale du four pour le chauffage du magasin de la boulangerie et la production de l’eau chaude sanitaire.

Installer cette technologie disponible sur le marché depuis plus de 5 ans permettra à l’entreprise de faire un gain jusqu’à 20 % sur la consommation d’électricité et également réduire l’empreinte carbone jusqu’à 20 %. Cette mesure est assez compliquée à mettre en place, peut être amortie sur le moyen / long terme et nécessite un arrêt de la production durant l’installation.

La récupération de chaleur fatale peut se faire au moyen d’un échangeur sur les fumées de combustion pour un brûleur gaz, fuel ou pellets et / ou sur les vapeurs issues du four. En fonctionnement normal, ces fumées montent à des températures aux alentours de 300°C et sont habituellement envoyées, ainsi que l’énergie calorifique contenue, dans l’atmosphère par la cheminée.

Impact énergétique et environnemental

Les calories des fumées sont utilisées pour réduire :

  • les consommations électrique ou gaz pour la génération d’eau chaude sanitaire
  • les consommations pour le chauffage du local de vente.

Demande d’aides

Aides étatiques

Attention : effet incitatif à respecter pour la demande d’aide
Afin de respecter l’effet incitatif prévu par l’aide, aucun engagement contraignant ne peut être pris (acceptation d’un devis ; acompte)

  • SME Packages – Sustainability
    • Aide forfaitaire de 5.000 € destinée aux petites et moyennes entreprises pour des projets permettant de réduire leur impact environnemental, d’un montant compris entre 6.650 € et 25.000 € HTVA
    • Pour toutes questions:

N.B. Les aides étatiques ne sont pas cumulables entre elles pour un même projet (mais sont cumulables avec des aides fournisseurs d’énergie)

Aides des fournisseurs d’électricité et de gaz naturel

Depuis 2015, les fournisseurs de gaz naturel et d’électricité sont tenus de réaliser des économies d’énergie auprès des consommateurs dans le cadre du mécanisme d’obligations. Depuis lors, les fournisseurs d’énergie proposent des services d’accompagnement et de conseil ainsi que des programmes d’aides aux consommateurs pour la mise en œuvre de mesures d’efficacité énergétique. Le montant de la prime est proportionnel à l’économie d’énergie annuelle (en MWh).Les fournisseurs qui proposent ce service pour les entreprises sont les suivants :

N.B. : Les aides des fournisseurs sont cumulables avec une aide étatique pour le même projet.

Aides à la mise en œuvre

Nous contacter

Je souhaite plus d’infos sur :

  • Fit 4 Sustainability
  • Aides publiques
  • Accompagnement
  • Recherche de partenaires

Je souhaite plus d’infos sur :

  • Les aides Klimabonus ou les programmes d’aides PV et électromobilité
  • Un aspect technique de la mesure
  • Un outil spécifique
  • Un aspect fonctionnel du site (lien 404, etc.)

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