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Boucherie : récupération de la chaleur des groupes frigorifiques

Énergie
Artisanat
[ Version détaillée de la mesure ]
Dernière modification : 11/09/2024
  • Possibilité d’accompagnement
  • Subvention disponible
  • Solutions innovantes

Afin d’augmenter l’efficacité de cette mesure pour le cadre spécifique de votre société, nous recommandons de réaliser une analyse de votre situation énergétique en priorité.

Récupération de chaleur produite par les condenseurs des groupes frigorifiques pour le préchauffage de l’eau chaude sanitaire (ECS)

Un cycle frigorifique fonctionne en captant la chaleur à l’évaporateur situé à l’intérieur des chambres froides, puis en l’évacuant vers le condenseur placé à l’extérieur du bâtiment. Ce projet vise à récupérer cette chaleur pour préchauffer l’eau chaude sanitaire (ECS), indispensable dans toutes les boucheries. Pour ce faire, un échangeur est installé entre le compresseur et le condenseur du groupe frigorifique.

Cette mesure pourrait réduire la consommation énergétique et les émissions de carbone de 10 à 30%, permettant ainsi de diminuer significativement, voire d’éliminer, la production d’eau chaude sanitaire (ECS). Toutefois, sa mise en œuvre est complexe et nécessitera un arrêt temporaire de la production pour procéder à l’installation.

En pratique, la récupération peut être implémentée de trois manières différentes :

  • Echangeur externe : un échangeur est raccordé d’un côté à la sortie du compresseur et de l’autre au ballon d’eau chaude, permettant ainsi une récupération partielle de la chaleur.
  • Echangeur interne : un échangeur « désurchauffeur » traversé par le fluide frigorigène est intégré à la base du ballon d’eau chaude, en amont du condenseur.
  • Récupérateur à condensation à eau : le fluide frigorigène est entièrement condensé à l’intérieur du ballon d’eau chaude, permettant une récupération totale de la chaleur.

Impact énergétique et environnemental

Les deux effets positifs conjoints sont :

  • Gain énergétique : en récupérant l’énergie évacuée à l’extérieur (chaleur fatale), la consommation d’énergie nécessaire à la production d’ECS peut être presque entièrement éliminée.
  • Gain environnemental : L’utilisation de cette chaleur perdue pour la production d’ECS réduit l’impact environnemental, avec un effet particulièrement positif sur les émissions de carbone si l’ECS était initialement produite à partir de combustibles fossiles.

Demande d’aides

Aides étatiques

Attention : effet incitatif à respecter pour la demande d’aides (étatiques ou non) et sous réserve de remplir les conditions d’éligibilité. Afin de respecter « l’effet incitatif », aucun engagement contraignant (signer un devis ; verser un acompte) ne peut être pris AVANT d’avoir déposé le dossier de demande ou d’avoir reçu l’accord de principe de l’État ou du fournisseur d’électricité et de gaz naturel à la suite d’une demande d’aides.

Aide temporaire impact environnemental

Régime d’aides « SME Packages Sustainability » élargi, afin d’inciter davantage les entreprises à investir dans des mesures améliorant considérablement leur impact environnemental. Les investissements de cette mesure de protection du climat s’élèvent à 70 % pour les petites entreprises, 60 % pour les moyennes et 50 % pour les grandes entreprises. Elles s’appliquent aux projets coûtant plus de 7.500 € avec un montant maximal de l’aide fixé à 100.000 €.

SME Packages – Sustainability

Aide forfaitaire de 5.000 € destinée aux petites et moyennes entreprises pour des projets permettant de réduire leur impact environnemental, d’un montant compris entre 6.650 € et 25.000 € HTVA.

Régime protection de l’environnement – Aide à l’investissement en faveur de la protection de l’environnement

  • Vérification de l’éligibilité de l’entreprise et des coûts : Direction générale – Industrie, nouvelles technologies et recherche
    • Support pour l’établissement du dossier de demande d’aides avant la soumission auprès du ministère de l’Économie
    • Plus d’informations et des recommandations pour les entreprises en ce qui concerne les investissements en faveur de l’environnement sont disponibles dans le Guide simplifié pour les entreprises

N.B. Les aides étatiques ne sont pas cumulables entre elles pour un même projet.

Aides des fournisseurs d’électricité et de gaz naturel

Depuis 2015, les fournisseurs de gaz naturel et d’électricité sont tenus de réaliser des économies d’énergie auprès des consommateurs dans le cadre du mécanisme d’obligations. Depuis lors, les fournisseurs d’énergie proposent des services d’accompagnement et de conseil ainsi que des programmes d’aides aux consommateurs pour la mise en œuvre de mesures d’efficacité énergétique.

Les fournisseurs qui proposent ce service pour les entreprises sont les suivants :

N.B. Les aides des fournisseurs sont cumulables avec toute aide étatique pour un même projet.

Aides à la mise en œuvre

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